Vandrar du under hösten, som vi gör på den här resan, så kan du i den här delen av Toscana smaka på den världsberömda, vita tryffeln. Är du en gourmand har du alltså något helt unikt att se fram emot!
Visste du att…
… den vita tryffeln är den mest sällsynta och exklusiva tryffeln av alla? Med sin intensiva tryffelarom med smak av skog, jord och vitlök används den helst i hyvlad form direkt över maten vid servering.
… åttio procent av all vit tryffel som produceras i Italien är ursprungligen från Alba i Piemonte? Därför kallas den ofta för albatryffel eller piemontesertryffel.
… världens hittills största och mest kända piemontestryffel vägde närmare 1,9 kg när den grävdes upp i Umbrien i december 2014? En tryffel som hittades i närheten av Pisa 2007 och vägde 1,5 kg såldes på auktion för 330 000 dollar!
Under vår vandringsresa har du stora chanser att få smaka på den vita tryffeln, samt massvis av andra italienska läckerheter!
|