På den här resan lär du dig hemligheterna bakom det nordthailändska köket när du är med och tillagar en måltid med de bästa, lokala ingredienserna, där råvarorna går från "jord till bord". Du får insikt i hur jordbruket bedrivs och hur grödorna odlas. Du får dessutom möjlighet att uppleva en örtbastu och får vara med och tillaga offermåltider och gåvor till munkar – allt ihop är aktiviteter som är en del av lokalbefolkningens vardag.
Läs mer om våra andra tillval till din Thailandsresa
Läs mer om Thailand här
Läs mer om våra andra tillval till din Thailandsresa
Läs mer om Thailand här
Bästa reseperiod
Resan kan genomföras året runt, men under regnperioden från juni till oktober kan frekventa och kraftiga regnskurar förekomma.
Detaljerad resplan
Dag 1: Från Chiang Rai till Ahsa Farmstay
Du blir hämtad på Chiang Rais flygplats eller ditt hotell och körs till Ahsa Farmstay. Gården ligger på en 32 hektar stor egendom vid foten av Doi Mae Salong. Här kommer du få du en unik och djup inblick i det lokala thailändska lantbrukslivet. Vid ankomsten möter du din värdfamilj och får en introduktion till de lantliga upplevelser som du kan delta i under din vistelse. En utsökt hemlagad, traditionell lunch serveras i vid den stora matplatsen.
Med mätt mage kan du välja att delta i olika aktiviteter, till exempel en introduktion till risplantering, skötsel av gummiplantage, odling av exotiska fruktträdgårdar eller få en inblick i djurhållning av bufflar och andra husdjur, som gäss och ankor. Du kan också prova en bastu på traditionellt Ahsa-vis, där en rottingkorg placeras över en stol medan örtångor fyller det slutna området.
En favoritaktivitet är att samla färska, ekologiska ingredienser från gården till en Lanna-matlagningskurs. Du får lära dig om lokala ingredienser i form av olika kryddor och örter samt matlagningstekniker som är både lärorika och inspirerande. Efter middagen kan du även testa att göra en thailändsk dessert. (L,M)
Dag 2: Morgonbesök hos munkarna med offergåvor
Efter frukost på bondgården beger du dig till det lokala templet med offermåltider. Denna morgonritual kallas "Dak Bat" på thailändska och skapar en andlig förbindelse mellan de människorna som ger maten och munkarna som ger dem andlig vägledning.
Tillbaka på Ahsa Farm finns tid för lite avkoppling innan det är dags att checka ut och återvända till Chiang Rai. (F)
Övernattningar
1 natt på Ahsa Farmstay
