Smaka dig genom Italien – från Piemonte till Sicilien
Mat i Italien är aldrig bara mat. Den är identitet, stolthet och samtalsämnen. Något att samlas kring, diskutera och återvända till. Från tryffelrisotto i Piemonte till pistageglass på Sicilien berättar varje rätt något om platsen där du befinner dig. Du känner smaken av landskapet, klimatet och historien i varje tugga.
I norra Italien bjuder regioner som Piemonte och Veneto på mustiga långkok, ostar med karaktär och eleganta viner som Barolo och Amarone. Längre söderut blir smakerna djärvare.
I Apulien handlar det om olivolja, bönrätter och hemlagad pasta, ofta tillagad med bara tre ingredienser men oändligt mycket kärlek. Och på
Sicilien möts du av influenser från Nordafrika, Spanien och Mellanöstern – i doften av citrus, smaken av sötad ricotta och inslag av kanel i köttgrytorna.
Att resa genom Italien är att sitta vid bord efter bord och upptäcka att det aldrig smakar likadant två gånger. Det är att samtala med vinodlare, prova lokala råvaror på marknaden, äta långsamt och med nyfikenhet. I Italien är varje måltid en resa i sig – och ofta det du minns allra starkast.